Gambaran Kerja Barista di Makassar: Peluang dan Kualifikasi

Perusahaan Kafe & Restoran Nasional • Makassar • Gaji kompetitif • Diposting: 2026-01-10

Profesi barista telah menjadi salah satu peran krusial dalam industri kuliner dan minuman, khususnya di kota-kota besar seperti Makassar. Dengan semakin menjamurnya kafe dan kedai kopi modern, permintaan akan tenaga barista yang terampil dan berpengetahuan luas pun terus meningkat. Artikel ini akan menyajikan gambaran umum mengenai pekerjaan sebagai barista, fokus pada peluang dan ekspektasi di wilayah Makassar. Informasi ini dirancang untuk memberikan edukasi bagi Anda yang tertarik meniti karir di bidang ini.

Sebagai salah satu pusat ekonomi di Indonesia Timur, Makassar memiliki dinamika industri Food & Beverage (F&B) yang sangat pesat. Lingkungan kerja bagi barista di Makassar umumnya kompetitif namun menawarkan banyak peluang untuk berkembang, terutama dengan hadirnya berbagai kedai kopi lokal maupun jaringan nasional. Jam kerja bisa bervariasi, seringkali melibatkan shift pagi, siang, atau malam, serta kewajiban untuk bekerja di akhir pekan dan hari libur. Suasana kerja di kafe-kafe Makassar cenderung dinamis dan membutuhkan interaksi langsung dengan pelanggan, sehingga keterampilan komunikasi yang baik sangat dihargai. Lingkungan kerja yang suportif dan tim yang solid adalah nilai tambah yang sering ditemukan.

Gambaran Umum Pekerjaan Barista

Seorang barista lebih dari sekadar pembuat kopi. Mereka adalah wajah dari kedai kopi, duta rasa, dan pilar utama dalam menciptakan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Tanggung jawab mereka mencakup persiapan minuman, pelayanan pelanggan, hingga menjaga kebersihan area kerja.

Tanggung Jawab Utama Seorang Barista

• Menyiapkan dan menyajikan berbagai jenis minuman kopi dan non-kopi sesuai standar resep.
• Mengoperasikan dan merawat mesin espresso serta peralatan kopi lainnya.
• Melayani pelanggan dengan ramah, informatif, dan efisien, termasuk menerima pesanan dan mengelola transaksi.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area bar serta seluruh area kerja.
• Memastikan ketersediaan stok bahan baku seperti biji kopi, susu, dan sirup.
• Melakukan kalibrasi grinder dan penyesuaian resep untuk menjaga kualitas minuman.
• Berinteraksi dengan pelanggan, memberikan rekomendasi, dan menciptakan suasana yang menyenangkan.
• Membantu inventarisasi dan pengelolaan stok produk.

Kualifikasi Umum yang Dicari

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Diutamakan memiliki pengalaman sebagai barista atau di industri F&B.
• Memiliki passion terhadap kopi dan keinginan untuk terus belajar.
• Berpenampilan rapi, bersih, dan menarik.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan interpersonal yang baik.
• Mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
• Bersedia bekerja shift, termasuk di akhir pekan dan hari libur nasional.
• Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi.

Sistem Kerja dan Shift

Pekerjaan barista umumnya mengikuti sistem shift, yang bisa dibagi menjadi shift pagi, shift siang, dan shift malam, tergantung jam operasional kafe. Fleksibilitas waktu dan kesediaan untuk bekerja di akhir pekan adalah hal yang sangat penting dalam profesi ini.

Potensi Benefit yang Mungkin Didapatkan

Selain gaji pokok yang kompetitif, seorang barista mungkin mendapatkan berbagai benefit lain seperti:

• Tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan (BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan).
• Peluang pengembangan karir dan pelatihan profesional.
• Lingkungan kerja yang dinamis dan menyenangkan.
• Bonus atau insentif berdasarkan kinerja.

Bagaimana Cara Melamar Pekerjaan Barista (Secara Umum)

Bagi Anda yang tertarik untuk berkarir sebagai barista, proses melamar pekerjaan umumnya melibatkan beberapa langkah:

• Siapkan CV dan Surat Lamaran: Pastikan CV Anda menyoroti pengalaman relevan (jika ada) dan passion Anda terhadap kopi.
• Pelajari Perusahaan: Cari tahu lebih banyak tentang kafe atau perusahaan yang Anda lamar untuk menunjukkan minat Anda.
• Siapkan Diri untuk Wawancara: Bersiaplah untuk menjawab pertanyaan tentang pengalaman Anda, pengetahuan kopi, dan bagaimana Anda menangani situasi pelanggan.
• Demonstrasi Keterampilan (jika diminta): Beberapa tempat mungkin meminta Anda untuk mendemonstrasikan kemampuan membuat kopi.

Harap diperhatikan bahwa artikel ini disediakan oleh ResopaKarir.com sebagai ringkasan informasi dan edukasi mengenai prospek kerja barista di Makassar. ResopaKarir.com bukanlah pihak rekrutmen dan tidak mewakili perusahaan mana pun. Informasi lowongan kerja yang sebenarnya dapat bervariasi dan sebaiknya dicari melalui platform pencarian kerja resmi atau situs karir perusahaan terkait. Kami tidak menjamin ketersediaan lowongan atau proses penerimaan.

Catatan Penting

Informasi di atas disusun sebagai contoh dan ringkasan umum lowongan kerja. ResopaKarir bukan penyelenggara rekrutmen resmi dan tidak mewakili perusahaan manapun. Selalu pastikan untuk memverifikasi kembali informasi lowongan langsung di portal karir resmi perusahaan atau platform pencarian kerja terpercaya sebelum mengirimkan lamaran.